Merengue Mix Super Fine
Disponible en 5 y 35 lbs.
¿QUÉ ES MERENGUE EN POLVO?
Es un sustituto de horneado que se puede usar en lugar de las claras de huevo crudo. Se usa principalmente para hacer merengue, glaseado y glaseado real.
Ingredientes para la miel:
9 onzas de azúcar
5 onzas de agua
1/4 de cucharadita de tremor tártaro
Paso 1: Cocer la miel a punto caramelo
Paso 2: Luego batir en el tazón a velocidad alta con globo:
1 onz. de azúcar
3 onz. de Merengue super fine
6 onz. de agua
Cremor tartaro
Batir hasta lograr punto de nieve.
Paso 3: Agregar la miel al tazón del merengue en forma de hilo y batir al punto deseado. ¡Listo!
Guardalo en un lugar fresco y seco. Aunque contiene huevos, el merengue en polvo no requiere refrigeración. Tiene una larga y saludable vida útil, por lo que dura mucho tiempo.
