Lemon Cake
Ingredientes
Bizcocho vainilla 350 gr.
Tres Riches 250 gr.
Jugo de limón 150 gr.
Queso crema 150 gr.
Whip Topping® Base 300 gr.
Limón eureka en rodaja 15 gr.
Leche condensada 70 gr.
Blueberries 100 gr.



Elaboración
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Cortar el pan esponja en tres partes iguales
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Batir la crema a punto suave y reservar.
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Acremar el queso a punto pomada y reservar.
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Mezclar queso crema, Whip Topping® Base, jugo de limón y Tres Riches para utilizar como relleno.
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Colocar la primera capa de pan y después rellenar con la mezcla previamente preparada y colocar blueberries en los costados.
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Repetir el paso 5.
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Colocar la última capa y con la ayuda de una duya Quick Ice cubrir en algunos costados del pastel , después recargar y alisar bordes con a espátula y lograr el efecto matizado.
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Decorar con unas rodajas de limón y blueberries como se muestra en la imagen.