Lemon Cake

Ingredientes

 
 

Bizcocho vainilla                350 gr.

Tres Riches                         250 gr.

Jugo de limón                      150 gr.

Queso crema                       150 gr.

Whip Topping® Base         300 gr.

Limón eureka en rodaja     15 gr.

Leche condensada              70 gr.

Blueberries                          100 gr.

 

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                              Elaboración

 
 

  1. Cortar el pan esponja en tres partes iguales

  2. Batir la crema a punto suave y reservar.

  3. Acremar el queso a punto pomada y reservar.

  4. Mezclar queso crema, Whip Topping® Base, jugo de limón y Tres Riches para utilizar como relleno.

  5. Colocar la primera capa de pan y después rellenar con la mezcla previamente preparada y colocar blueberries en los costados.

  6. Repetir el paso 5.

  7. Colocar la última capa y con la ayuda de una duya Quick Ice cubrir en algunos costados del pastel , después recargar y alisar bordes con a espátula y lograr el efecto matizado.

  8. Decorar con unas rodajas de limón y blueberries como se muestra en la imagen.