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FETUCCINI CON SALSA ALFREDO

Ingredientes

  • 500 Gramos de Fetuccini
  • 60 Gramos de Mantequilla amarilla
  • 100 Gramos de Queso parmesano
  • 300 ML. Crema versátie
  • 10 Gramos de ajo finamente Picado
  • 1 Pizca de Sal
  • 1 Pizca de Pimienta blanca
  • 1 Pizca de Nuez moscada
  • 30 Gramos de perejil picado (para decorar )

Preparación

  1. Primero empezaremos por la pasta, así que cocina los fetuccini con agua hirviendo y sal. Recomiendo seguir las instrucciones del fabricante ya que el tiempo de cocción puede variar entre una marca y otra. Los fetuccini deben quedar al dente.
  2. Aparte, sofríe la cebolla y el ajo finamente picados con la mantequilla. Calienta a fuego medio y añade la crema junto con el queso. Puedes usar queso en polvo o parmesano rallado.
  3. Cuando rompa el hervor, empieza a remover con una cuchara de madera hasta formar una crema blanca ligeramente espesa.
  4. Sazona la crema con un poco de sal y pimienta y por supuesto, añade un poco de nuez moscada. Salpimentar al gusto y añadir una pizca de nuez moscada.
  5. Vierte esta salsa sobre los fetuccini y revuelve bien todo hasta que la crema blanca impregne toda la pasta.
  6. Sirve los fetuccini Alfredo al momento y decora con un poco de perejil picado y más queso si deseas.

Pechugas de Pollo a la Plancha

Ingredientes

  • Pechugas de pollo 2 unidades
  • 1⁄2 limón (jugo)
  • 30 ML Jugo de Naranja
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

  1. Filetear las pechugas de pollo, marinar (condimentar) con el jugo de limón y naranja, sal y pimienta durante media hora para que esté más tierna.
  2. Calentar la plancha o un sartén a fuego alto por 3 o 5 minutos, bajar a fuego medio pasado el tiempo indicado colocamos un chorrito de aceite de oliva y dorar las pechugas. Hasta que estén cocidas
  3. Cortar en tiras las pechugas y colocar sobre los fetuccinni ya servidos.

Food stylist: Adrienne Anderson
Prop stylist: Leslie Siegel
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