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ARROZ CON LECHE

Ingredientes

  • Arroz 1188g
  • Agua 3585g
  • Azúcar 523g
  • Canela 16g
  • Leche Condensada 1021g
  • Versatie 746g
  • Pasas 262g
  • Leche 1165g

Preparación

  • Colocamos 5.50 libras de agua con la canela en raja y la azúcar 1.15 libras
  • Una vez este hirviendo colocamos en arroz ya lavado y reposado lo dejamos cocinar a fuego alto una vez haya evaporado la mitad del agua, bajamos la llama del fuego a lo más lento, tapamos y dejamos cocer hasta ablandar.
  • En un bowl, mezclamos la crema versatié con los 2.40 restantes de agua, la leche condensada 2.25 libras. y la leche entera 2.57 libras. Batimos manualmente solo para incorporar bien.
  • Una vez cocido el arroz vertemos la mezcla de las leches removemos el arroz y dejamos hervir hasta que el arroz este suavecito.
  • Las pasas y canela en polvo para la decoración.

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